Geniet van ons 2, 3, 4 of 5 gangen jubileum menu.
Jubileum Menu
Pampus bestaat al meer dan 35 jaar!
Daarom serveren wij, naast onze a la carte menu
een Jubileum menu in
3, 4 of 5 gangen
45 /55 / 65 euro
1e gang
Pastrami van hert
gerookte shiitake, pompoen en hazelnoot
Gravad lax van zalm
gemarineerd met Noorse kruidenmelange, citrusfruit, ei en crème fraiche
Panna cotta van geconfijte tomaat
parelgort, basilicum, gefermenteerde dressing ✅
2e gang
velouté van pompoen
met een gevuld bladerdeeg pasteitje ✅
paddenstoelen wildsoep
met een kroketje van truffel
3e gang
gebakken patrijsfilet
met een gekonfijt boutje, wildjus en pastinaak
champignon dordogne
gevulde champignonkoppen gegratineerd met kaas ✅
4e gang
Runder merlan steak
gegratineerd met stoofvlees jus van sjalot, knolselderij en cantharellen
normandisch vispotje
in vissaus gegaarde vis met garnalen en crème fraiche
bloemkool Ile de france
gebakken bloemkoolfarce gegratineerd met brie ✅
5e gang
Kaasbordje met kletzenbrood
of
Grand Dessert Pampus
proeverij van huisgemaakte desserts & ijs
De keuzes met een ✅ zijn onze vegetarische gerechten.
Geniet van de Franse keuken in de sfeervolle ambiance van Pampus
Menukaart
Bekijk onze uitgebreide menukaarten. Van de “a la carte” kaart tot onze groepsmenu’s. In het restaurant hebben wij ook een kindermenu. Ook kan ons keukenteam rekening houden met diëten en allergieën.
Groepen & gezelschappen
Wij hebben diverse mogelijkheden voor zowel kleine als grote gezelschappen. Of u nou iets zoekt voor uw zakelijke gezelschap of met familie privé wilt dineren, bij ons zijn er diverse mogelijkheden. Onze sfeervolle bovenverdieping is geschikt voor groepen tot maximaal 50 personen. Ook hebben wij een half afgesloten ruimte wat geschikt is voor maximaal 8 personen, hier kunt u bijvoorbeeld in alle rust vergaderen. In overleg is ook ons gehele restaurant af te huren. Voor alle mogelijkheden, kunt u ons ook mailen